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那些年,那个做武夷岩茶的茶厂

发稿人:通讯员 来源:未知 2017-08-02 10:18
2017年6月21日,夏至夜,北京颐和安缦酒店,孝文家茶“百年岩韵-盛世雍容之气象”茶会在此举办。

那些年,那个做武夷岩茶的茶厂

  颐和安缦酒店有着与颐和园一脉相承的皇家庭院风格,宫殿般的挑高,明清家具的摆设,红墙黛瓦,富有帝王之都的恢弘气息。走进其中便会感受到一种历史的韵味、皇室的气息。

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  气场强大的空间,需要足够丰富的细节支撑,一比一复刻的北京台北故宫原物的花器,放在原来同为宫廷建筑一部分的颐和安缦,也找到了协调的步调。

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  陈孝文先生泡茶用的盖碗茶具和陈再?老师泡茶用的潮州功夫茶具摆上桌,整个空间充盈了起来。

那些年,那个做武夷岩茶的茶厂

  此次茶会喝的茶也是顶级的茶,2016年茶语网千款茶评榜综合榜榜首——茶王大红袍、牛栏坑肉桂之首(下文简称牛首),以及存世稀少的1989年手制牛栏坑肉桂(下文简称牛肉)。

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  茶王大红袍,武夷岩茶的代表,居武夷岩茶“五大名丛”之首,素有“茶中之王”的美称。

  牛肉,牛栏坑肉桂,牛首,牛栏坑肉桂之首,武夷岩茶中热度非常高的品类。牛首,不是单单用钱就能买到的。

  还有留存至今几乎是绝无仅有的1989年的手制牛肉。

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  茶会有两位掌茶人——岩茶技艺非遗传承人陈孝文先生,出身茶文化世家、师从潮州工夫茶国家级非遗传承人的陈再?先生。

  陈孝文用盖碗泡法,每一泡都是武夷岩茶的味觉标杆;陈再?用传统潮州功夫茶泡法,一招一式都是教科书,且每次只出三杯,只能嘉宾轮次喝到。


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